W tym wszechstronnym wpisie zabieram Was w podróż przez czas, celem zbadania, jak zmieniały się nasze nawyki żywieniowe przez ostatnie dekady, od temperamentnych lat 80-tych, przez dynamiczne 90-te aż po przełom nowego tysiąclecia. Przyglądamy się ewolucji potraw, które niegdyś królowały na naszych stołach, zaczynając od przepysznych zapiekanek z lat 80-tych, przez eksperymentalne fusion kuchni 90-tych, aż po coraz popularniejsze na początku XXI wieku zdrowe i etyczne wybory kulinarne. Omówimy nie tylko konkretne dania, ale także czynniki społeczne i kulturowe, które wpłynęły na nasze wybory żywieniowe – takie jak wzrost świadomości zdrowotnej czy globalizacja, która otworzyła nasze kubki smakowe na smaki z całego świata. Zastanowimy się również, jakie produkty stały się wówczas dostępne na rynku, a które zniknęły z naszych sklepów. Nie zabraknie wspomnień o kultowych daniach, których smak wielu z nas pamięta z dzieciństwa, jak chociażby legendarny sernik na zimno czy domowe frytki na tłuszczu. Zapraszam Was do wspomnień, ponownego odkrywania zapomnianych smaków i refleksji nad tym, jak bardzo nasze życie kulinarne jest odzwierciedleniem zmieniającego się świata. Nie zapomnijcie podzielić się tym wpisem z Waszymi znajomymi – może razem z nimi odkryjecie na nowo smaki, które już dawno zapomnieliście!